Вирощування тютюну – це мистецтво, яке потребує уважного підходу на кожному етапі. Один із ключових моментів у цьому процесі — збирання врожаю. Цей етап впливає на якість тютюнової сировини, її ароматичні властивості та подальшу переробку. У цій статті ми розглянемо, як правильно проводити збір тютюну, які фактори враховувати і чому це важливо для отримання якісного кінцевого продукту.
Коли розпочинати збирання врожаю?
Збір тютюну починається, коли листя досягає оптимальної зрілості. Ознаки зрілості включають:
- Зміна кольору листя: від яскраво-зеленого до жовтого або світло-зеленого відтінку.
- Легке відділення листя від стебла: зріле листя легко знімається, не пошкоджуючи рослину.
- Накопичення ароматичних речовин: зрілий тютюн набуває характерного запаху та текстури, які стануть основою його смакових якостей.
Як проводити збирання?
- Ручний збір листя
На більшості плантацій збирання тютюну проводиться вручну. Це дозволяє мінімізувати пошкодження та зберегти структуру листя. Працівники починають з нижнього листя, поступово піднімаючись нагору. - Сортування на місці
Зібране листя відразу сортується за розміром, якістю та зрілістю. Це спрощує подальшу обробку та дозволяє отримати більш однорідний продукт. - Підготовка до сушіння
Після збирання листя тютюну нанизують на шпагат або укладають у спеціальні контейнери. Це забезпечує їх провітрювання та рівномірне висихання.
Які сорти тютюну використовуються?
Залежно від цілей та кінцевого продукту вибираються різні сорти тютюну . Найбільш популярні з них:
- Вірджинія: світла, солодка, з легким ароматом.
- Берлі: міцний, насичений, із нотами горіхів.
- Орієнтал: дрібнолистовий, ароматний, з характерними східними нотами.
- Темний повітряно-сушений тютюн: використовується для сигар і відрізняється насиченим смаком.
Каталог сортів тютюну включає безліч варіантів, які підходять як для сигарет, так і сигар. Сорти тютюну для сигар вибираються особливо ретельно, тому що від їхньої якості залежить смак і аромат кінцевого продукту.
Важливість правильного часу збору
Своєчасність збору – це основа якості. Якщо листя зібрати дуже рано, вони не встигнуть накопичити потрібні речовини і залишаться занадто м'якими. Пізній збір, навпаки, може призвести до надмірної міцності та грубості листя.
Що відбувається після збирання?
Після того, як тютюн зібраний, він проходить кілька етапів обробки:
- Сушіння:
○ Повітряна: листя підвішуються в приміщеннях, що провітрюються.
○ Вогнева: використовується для більш щільних та міцних сортів.
- Ферментація:
Це етап, на якому відбувається остаточна стабілізація смаку та аромату. Листя піддається впливу температури та вологи, що покращує їх властивості. - Зберігання:
Після ферментації тютюн укладають у спеціальні бочки або ящики, де він “дозріває” і набуває остаточних характеристик.
Збір врожаю тютюну – це важливий процес, від якого залежить якість кінцевого продукту. Ретельна робота на цьому етапі дозволяє зберегти унікальні властивості кожного сорту, зробити його аромат насиченим, а смак м'яким і приємним.
Ми у Start Tobacco рекомендуємо ознайомитись з нашим сигаретним тютюном, який проходить усі етапи обробки з дотриманням найкращих традицій. Тільки якісна сировина здатна подарувати справжню насолоду.
